+38 057 7175333
+38 057 7175212
Адреса:   Україна, 61057, м. Харків, вул. Пушкінська, 38, оф.4
com@lkb.com.ua
«Імпрес -ЛКБ» спільно з партнерами «Matrix Flavours & Fragrances Sdn.Bhd.» та «Вakels Aromatic» провели технологічний семінар-тренінг
тренинг семинар фото 1

У період з 22-24 січня наша компанія «Імпрес -ЛКБ» спільно з партнерами «Matrix Flavours & Fragrances Sdn.Bhd.» та «Вakels Aromatic» провели технологічний семінар-тренінг на тему: «Смачні рішення: ароматизатори і добавки від світових виробників ».

Семінар пройшов 22.01.19 в конференц залі готелю Рейкартц, м.Харків та у м. Київ, конференц зал готелю Ібіс 23-24.01.19.

Компанію «Matrix Flavours & Fragrances Sdn.Bhd.» представив головний технолог компанії Мs.San San.

Компанію «Вakels Aromatic» представив провідний технолог Mr.Douglas Isbister.

У Харкові були присутні близько 30 осіб з різних галузей харчової індустрії, таких як: молочне виробництво, випічка та кондитерське виробництво, ковбасні вироби.

Семінар був присвячений як загальної інформації щодо застосування ароматизаторів, так і специфіці застосування в кожній галузі окремо.

У Києві були присутні близько 40 осіб зі сфери кондитерського і хлібобулочного виробництва.

Були розглянуті більш поглиблені теми щодо застосування ароматизаторів і добавок в хлібобулочному та кондитерському виробництві:

– нові методи отримання натуральних ароматизаторів;

– сенсорна оцінка ароматизаторів і різні методи дослідження для отримання бажаного аромату, запаху;

– всі тонкощі процесу приготування тіста: етапи випічки, процес перемішування.