+38 057 7175333
+38 057 7175212
Адрес:   Украина, 61057, г. Харьков, ул. Пушкинская 38, к.4
com@lkb.com.ua
Консерванты

Наименование Описание Упаковка
Бензоат натрия (гранулы) Пищевая добавка Е211 оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) применяется в пищевой промышленности для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков и прочего. Бензоат натрия — натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Мешок, 25 кг
Бензоат натрия (порошок) Пищевая добавка Е211 оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Натрий бензойнокислый (бензоат натрия) применяется в пищевой промышленности для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков и прочего. Бензоат натрия — натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида. Мешок, 25 кг
Сорбат калия Пищевая добавка Е202 — консервант, активно угнетающий дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также угнетающий действие ферментов.
Сорбат калия — калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом, гранулы почти без запаха, нейтрального вкуса. Имеет очень широкое применение при производстве таких продуктов как: сыры, кисломолочная продукция, напитки, соки, вина, пиво, кондитерские изделия, рыба и рыбные продукты, икра, соусы, маринады, маргарин, хлебобулочные изделия, колбасы, сосиски, пельмени, фарш, обработка против плесени пищевой упаковки и прочее.
Коробка, 25 кг
Низин Антимикробное вещество Низин (Е234) — консервант природного происхождения против скисания и брожения. Низин имеет статус GRAS, подтверждающий его безопасность для здоровья человека при использовании его в пищевой промышленности.
Низин предотвращает порчу продуктов питания бактериями, грибками, спорами, продлевает срок годности продукта. Низин применяют в различных отраслях — приготовление продуктов питания из мяса, рыбы и морепродуктов, переработка овощей и грибов, соусы, заправки, приготовление сыра и других молочных продуктов (плавленый сыр, молоко, молочные напитки со вкусовыми добавками, сгущенное молоко(без сахара), молочные десерты, включающие в себя крупы, сахар, сливки или цельное молоко), пиво, квас, кондитерские изделия.
Упаковка, 1 кг
Натамицин Натамицин или пимарицин — пищевая добавка Е235, штамм, производимый в процессе ферментации бактериями Streptomyces natalensis. Слабо растворим в спирте и воде. В пищевой промышленности применяется как консервант, он является естественным противогрибковым агентом. Натамицин используют для предупреждения развития грибков в молочных продуктах, мясе и других пищевых изделиях, также может использоваться в кондитерских изделиях: тортах, пирожных, бисквитах. Кроме того добавка Е235 используется при изготовлении сыров, как его оболочка. В результате поверхностной обработки (орошение поверхности или погружение в раствор готового продукта), консервант Е235 остается строго на поверхности сыра. Допускается использование натамицина и для поверхностной обработки колбасных изделий.
Натамицин является достаточно эффективным при очень низких концентрациях.
Упаковка, 1 кг