08.10.2018 | Наименование | Описание | Упаковка |
| Триполифосфат натрия | Пищевая добавка Е451(i) (STPP) используется в производстве мясных и рыбных консервированных и быстрозамороженных продуктов для улучшения текстуры, а также в производстве плавленых сыров в качестве соли-плавителя. Триполифосфат натрия — это соль триполифосфорной кислоты Na5Р3О10, представляет собой рассыпчатый порошок белого цвета хорошо растворимый в воде. Часто используется вместе с другими фосфатами и цитратами. Один или в сочетании с другими стабилизаторами применяется в производстве сливок, сгущенного молока, сухих молока и сливок. |
Мешок, 25 кг |
| Пирофосфат натрия | Пищевая добавка Е450(iii) (TSPP) применяется при производстве мясных и рыбных фаршей в качестве влагоудерживающего агента, для улучшения текстуры колбасных изделий, а также при производстве плавленых сыров в качестве соли-плавителя. Зачастую используется вместе с другими фосфатами и цитратами. Хорошо растворяется в воде, не растворим в этаноле. Химическая формула Na4P2O7, представляет из себя рассыпчатый порошок белого цвета. | Мешок, 25 кг |
| Дигидропирофосфат натрия | Пищевая добавка Е450(i) (SAPP) применяется при производстве мясных и рыбных продуктов, кондитерских и хлебобулочных изделий, при производстве плавленых сыров. Дигидропирофосфат натрия улучшает текстуру, выступает как влагоудерживающий агент, регулятор кислотности, фиксатор окраса и эмульгатор. Применяется отдельно или в смеси с другими фосфатами и цитратами. Химическая формула Na2H2P2O7, белый порошок без запаха. Хорошо растворим в воде и не растворим в этаноле. | Мешок, 25 кг |
